30.12.2013

Moulin à Huile

Le Moulin à huile départemental de Millas « La Catalane » vous rappelle qu'il est ouvert jusqu'au 30 janvier 2014 pour vos apports d'olives. Tarif préférentiels pour cette période de janvier : 0,15 cts de trituration par kg. Ouverture : les lundis et jeudis de 8 h à 12 h. Rens : Tél : 04 68 57 32 90.

16.12.2013

Dégustation de l'huile nouvelle au Moulin

millas, la catalane, huile d'olive, damienne beffara, dégustationDe fins connaisseurs en pleine dégustation.

En présence de Mme le maire Damienne Beffara et d'une partie du Comité d'Administration de La Catalane et du personnel. Il a été présenté le Fruité mûr, à dominance amandée, note de banane, noisette, tilleul. Huile très douce, c'est la plus consensuelle, elle s'adapte à toute les préparations même la pâtisserie. Le Fruité vert, sensation herbacée, arômes artichaut cru, pomme verte, herbe coupée, tomate verte. Très prisée sur les salades vertes. Rendez-vous en janvier pour les huiles mono-variétales, et le fameux Fruité noir.millas, la catalane, huile d'olive, damienne beffara, dégustation

03.11.2013

Le moulin a huile sera ouvert à partir du 4 novembre 2013 au 30 janvier 2014

Avec une fermeture  pendant le fêtes du  20 décembre au 2 janvier 2014. Toutes les personnes qui possèdent des oliviers dans le département peuvent apporter des olives au moulin La Catalane. Les apports se feront de la façon suivante : du 4 novembre au 20 décembre 2013, le matin de 8 h à 12 h pour les petits apports, l’après midi de 14 h à 17 h 30 pour les gros apports (pallox). Du 3 janvier au 30 janvier 2014, le lundi et le jeudi uniquement de 8 h 00 à 12 h 00.(pour tous). Toutes les variétés ne se récoltent pas en même temps selon la situation géographique du verger. Voici les « fenêtres » de cueillette que nous préconisons pour les presses communes. Dés le 4 novembre l’Arbequine et la Lucque à maturité. Du 4 novembre au 9 décembre l’Olivière-Argoudeil-Redouneil-Poumal-Glory. A partir du 2 décembre la Verdale, la  Picholine et les petites Garrigues.

Lors de vos cueillettes essayez de respecter la règle des 3/3 (1 tiers vert-1 tiers violet-1 tiers noir). Pour les presses privées à partir de 350 kg (en 1 apport) chacun peut choisir sa date de cueillette, mais est responsable de son rendement. Renseignements par téléphone au 04 68 57 32 90 – E-Mail : dirmah66@wanadoo.fr

Nous prêtons les caisses et les pallox contre une caution qui vous est restituée au retour des caisses. Ne pas ramasser les olives au sol. Qualité A, moins de 10 % de piqûre de mouche- Qualité B, entre 10 et 20 % de piqûre de mouche et au-delà qualité C (paiement de la trituration pour cette catégorie  le jour de l’apport et retrait à partir du 19 décembre).  N’hésitez pas à vous informer auprès du  moulin : Professionnels ou « amateurs de l’olivier ». En janvier la cueillette sera surtout destinée au « Fruité Noir ». A cette période les tarifs de trituration sont moins élevés afin d’encourager une large cueillette.  

15.05.2013

Double récompense pour le moulin à huile "La Catalane"

millas, la catalane, oivière fruité mûr, draguigna, brignoles, esprit de garrigueLe directeur a reçu les distinctions pour son huile.

Le moulin a huile «  La Catalane » a obtenu unr médaille d'Argent pour son huile « Olivière – fruité mûr », au concours national des huiles d'olives de Draguignan dernièrement. Dans la foulée, au concours International de Brignoles, "La Catalane" obtient la médaille de Bronze pour son huile « Esprit de Garrigue » fruité mûr. Ces distinctions honorent les oléiculteurs qui apportent la matière première : les olives ; ainsi que le Moulin à huile départemental et son personnel pour leur savoir faire. En espérant que d’autres récompenses viendront se rajouter à celles-ci afin d’encourager la nouvelle équipe du conseil d’administration qui ne ménage pas son temps. Ces huiles sont  le résultat d’une sélection rigoureuse lors des apports des fruits au moulin.

23.03.2013

Jonathan Bonnet défendra le club de savate boxe face au champion 2012

millas, savate, jonathan bonnet, aziz abdelahoui, la catalaneLe club de savate boxe française Millassois sera présent aux demi-finales élite A organisées ce samedi 23 en soirée à Ille sur Têt. Après un parcours sans faute pour sa première saison en élite, Jonathan Bonnet  s'attaquera samedi à un adversaire redoutable : le champion de France 2012, Aziz Abdelahoui de Strasbourg. Une victoire lui ouvrirait la porte des finales qui se dérouleront  le 27 avril à Paris. Son frère Jérémy est lui aussi en demi-finale mais il boxera le 13 avril à Châtellerault. 

Samedi soir, la salle la Catalane à Ille accueillera un plateau exceptionnel avec l'élite de la Savate Boxe Française. Pas moins de 6 champions et une championne du monde  disputeront leur place pour les finales.

Nous comptons sur le public local pour venir encourager Jonathan, notre champion millassois. Ouverture des portes à 19H00.

28.11.2011

Millas : les oléiculteurs mobilisés

Pour la première fois, la cave coopérative oléicole de Millas, La Catalane, fait appel aux oléiculteurs des P.-O et aux amateurs d'huile d'olives dans une démarche solidaire. Jacques Gironne, le président, explique : "Cette opération a commencé il y a quelques jours et s'achève fin janvier. Nous demandons aux professionnels et amateurs de l'oléiculture de bien vouloir nous faire don de leurs olives pour créer de l'huile à offrir aux Restos du coeur. Après dépôt des fruits de l'olivier, nous les triturons, extrayons l'huile et remplissons les bidons destinés aux Restos. En cas de succès, nous pourrions renouveler l'expérience et concevoir un packaging spécial pour les récipients de notre bonne action". L. C.

10.05.2011

Ça bouge au moulin à huile

millas,la catalane,moulin à huile,gérard laffon,alexi aufret,katia fondecave,nadine paraireGérard Laffon, vice-président de la coop La Catalane et responsable de la Botiga del Moli du vieux moulin, membre de la nouvelle équipe, cherchait à redynamiser l'image de ce lieu mythique.

A ce titre il s'est mis en relation avec un ancien employé, Alexi Aufret, à la fois musicien et peintre. Ce dernier a réussi à convaincre Katia Fondecave, responsable de l'Atelier des Couleurs, de s'associer à ce projet, avec Nadine Paraire, en poste à la Botiga. Ce quator de choc, pour leur première collaboration, a décidé de donner un coup de "pinceau" aux commodités extérieures.

Après les travaux de recherche (trouver des idées, faire des esquisses, tableau à l'échelle, etc), Alexi Aufret réussit entre la vingtaine d'heures de préparation et la réalisation de la fresque en 1 jour et demi, à réaliser une oeuvre personnelle, répondant au "cahier des charges" de ce quator de choc. Cette nouvelle équipe, a déjà de nombreux projets en cours, Gérard Laffon, quant à lui, nourrit le souhait d'associer culture et animations à l'image de la botiga del Moli. La coopérative renaît de ses cendres, tel un phoenix, pour apporter à Millas, une dynamique mettant en valeur son savoir-faire et son faire-savoir. Projets à suivre.